Les galetes necessàries fan que un lloc web sigui utilitzable, habilitant funcions bàsiques com la navegació per la pàgina i l'accés a àrees segures. El lloc web no pot funcionar correctament sense aquestes galetes.

Les galetes estadístiques recopilen i notifiquen informació de manera anònima per facilitar la comprensió als propietaris del lloc web sobre com els visitants interactuen amb les pàgines web.

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per fer un seguiment dels visitants entre llocs web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per l'usuari i, per tant, més útils pels anunciants i terceres parts.

Les galetes de preferència permeten que un lloc web recordi la informació que modifica l'aspecte i el comportament, com ara l'idioma de preferència o la regió on vius.